すべてのレシピ

ジューシーな桃と、ベーコンの塩味、はちみつ プロヴァンスの花々の甘みにお酒がすすみます♪

チキンのうまみをそのままに、骨つきにくを柔らかく堪能できる逸品。クリームのコクにホワイトペッパーの爽やかな香りが相性良く、白ワインが進みます。

トリッパとは、牛の胃袋「ハチノス」のこと。
これを、ソースピリピリとトマトパスタソース ペッパーで煮込む、ピリリと辛くとろとろレシピです♪

白ワインがすすむ、トリュフ薫る水餃子。スタッフブログ「とある日の学びのスープ」より。

簡単だけどおいしい！むね肉のスカロッピーネ。赤ワインにも白ワインにも。

レモンをぎゅーっとしぼってどうぞ！旨辛で濃厚な味わいがたまらない一品です！スタッフブログ「エスプレットペッパーで、旨辛な赤い一皿を」より。

旨味がぎゅっ！簡単BLTサンドウィッチ。

鮮やかで簡単ヘルシー！ニースの郷土料理「ファルシ・ニース」です。

赤ワインとの相性抜群！簡単なのに抜群においしい！旨辛チキンです。仕上げにレモンやライムを絞るのもおすすめ。

フランスではクリスマスの夜に食されることの多いフォアグラ。日本でも簡単に手に入れられる鶏レバーを使用してプロヴァンスらしい味を再現いたしました。

バジルとラベンダーが香る、風味豊かなローストチキンです。