すべてのレシピ

イカとセロリをレモンの酸味でさっぱり食べやすく。よく冷えた白ワインにも合います♪

梅肉のペーストと大葉をエキストラバージンオリーブオイルに加えて、イワシの刺身にあわせた夏にぴったりのさっぱりとした一品です

マルミタコはバスク地方の漁師が食べる豪快な料理です。

柿の優しい甘さとペコリーノ・ロマーノ（イタリアの羊のミルクを原料にしたハードタイプのチーズ）の少し癖のある旨みと風味をシンプルに味わう一品です♪

ふわふわのレバー団子の旨味とカリフラワーの優しい味わいに、レッドペッパー エキストラバージンオリーブオイルのスパイシーさが加わりなんともおいしいスープです！

濃厚なディアード エキストラバージンオリーブオイル2ndとカツオのうまみが合わさって、お酒のすすめの一品です♪

ローズマリーの枝に鶏レバーを刺してグリルします。爽やかな香りと、仕上げにかけるオリーブオイルのコクがたまらない一品です♪

スイカとライムがさっぱりジューシーなサラダです♪ チャービルとパルミジャーノチーズがアクセントに。

フルーティなディアード エキストラバージンオリーブオイルでさっぱりと食べる簡単なサラダです。

はちみつ レモンの花 を使った、焼いたお肉にかけても、
お肉をたれに漬け込み一晩寝かせてから焼いても
おいしい万能だれです♪

コクのある甘さと、爽やかな酸味がくせになる逸品です

特徴的なシェーブルチーズをカブとミントの爽やかさ、ローズバルサミコビネガーのほんのりとした酸味と、バラの花の甘みと香りでおいしく食べる一皿です。