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Balsamic & Vinegar

バルサミコ & ビネガー バルサミコの楽しみが膨らむ「メゾンブレモンド1830」の人気商品です。サラダのドレッシングや、肉料理のソースとして、またデザートにかけても、その濃厚で奥深い味わいが楽しめます。炭酸で割って飲めば簡単ヘルシーなバルサミコスカッシュ、ハイボールに注げば簡単にカクテルに。フレグランスのようなお洒落なカラーリングのボトルは、グルメな方へのギフトにもぴったりです。
14個の商品
  • ¥2,500 + 税
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Balsamic & Vinegar に関する情報

news/instagram-18008820502001199
メゾンブレモンド1830日本公式サイトのみで限定販売されているクリスマスギフトセットです。 濃縮したイチジクが30％も入っているコンディメントバルサミコイチジクとフレッシュな香りが広がるエキストラバージンオリーブオイル バジル缶、カリッとした塩キャラメルの粒がアクセントになって味を引き立ててくれる塩キャラメルミルク コンフィチュールのセット。今だけの贅沢なセレクトです。 ギフトセットはこちら @maisonbremond1830_jp #メゾンブレモンド #プロヴァンス #グルメ #南仏 #地中海 インスタを見る
ギフトセット4
ギフトセット4
ギフトセット4
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news/バルサミコのちょっといい話
  バルサミコは、イタリアのモデナ地区とレッジョ・エミリア地区で、11世紀から作られている果実酢です。美食の国イタリアが誇る極上の調味料のひとつとして、世界中のグルマンや一流シェフを魅了し続けています。 バルサミコとは、「香り高い」「誇り高い」「芳香なもの」という意味で、ブドウの果実を圧搾して、果汁を濃縮し、木の樽で長期にわたり自然発酵・熟成させて作られます。長期熟成の過程で自然蒸散して濃度が高まるため、他のお酢に比べてポリフェノールの含有量が高いこと、芳醇な香りと濃厚なコク、独特の甘みがあることが特徴です。 ポリフェノールの力バルサミコはぶどうを丸ごと発酵・熟成させて作っているため、種子や皮に含まれるポリフェノールを豊富に含みます。ポリフェノールは還元作用が高く、体を内側からキレイにする作用が期待されており、若々しくハツラツとした毎日を保つために大切な成分です。様々なお料理や炭酸で割ったドリンクなどで、毎日積極的に摂取しましょう。お酢の力バルサミコをはじめとしたお酢全般には、乱れがちな体のバランスを保つ働きがあります。たっぷり寝たのに朝から冴えないときは、偏った食事や多忙な毎日のせいで体のバランスが整っていないことも原因のひとつです。特にお酢の中でもバルサミコは、長期熟成・発酵させているためポリフェノールが豊富で、血液をサラサラにするだけでなく、コレステロールを抑える働きもあると言われています。酸味のバランスが良く、コクのあるまろやかで味わい深いバルサミコは毎日の料理にも取り入れやすいので、是非お気に入りの1本を見つけてください。バルサミコを上手に取り入れて、減塩＆食生活改善つい多く摂りがちな塩分ですが、お塩を控えめにしてバルサミコを使うと、その深い旨味とコクがお料理を美味しく引き立ててくれます。バルサミコはサラダのドレシングに、魚のカルパッチョやマリネに、またバニラアイスクリームやデザートにトッピングするとお洒落なスイーツに変身します。また疲れて食欲のない時にも、バルサミコの芳醇な香りと深い酸味が食欲を呼び起こし、健康的な疲労回復が期待できます。料理にデザートにと、幅広い用途でお使い頂けるバルサミコを上手に取り入れながら、忙しい毎日の健康維持に役立ててください。   メゾンブレモンド1830のバルサミコ&ビネガーはこちら
お知らせ37 バルサミコ＆ビネガー46
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news/練習
先日ブログでお知らせした「第3回料理家によるアイデアレシピご紹介&試食会」を4月13日(土)に開催しました！ ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！ 第３回目の講師は、伊藤くみ先生。 料理家・JSAソムリエ・フードコーディネーター・食育インストラクターの資格をお持ちで、旅行をきっかけに料理に傾倒し、レストラン勤務を経て1998年より恵比寿で「フランス家庭料理」を中心にした料理教室IMAGINER(イマジネ)を主催されています。のべ10,000人以上にレッスンを実施された経験豊富な先生。現在はご自宅のレッスン以外にイベントの料理講師、企業のレシピ開発、レストランのメニュー提案なども行っておられます。 今回のテーマは「手間暇かけず、どんな料理も美味しくなるメゾンブレモンド1830の基本調味料を使用したベーシックな回」ということで基本的な商品５つをご紹介いただきました。 まずは"鯛のカルパッチョ　マスタードソース"使用アイテム: ソルトカマルグ、オリーブオイルバスティデッド、マスタードハーブドプロヴァンス 「こんなマスタード初めて食べました！」と皆様からも好評だったこちらのメニュー。ハーブの香りが広がるマイルドなマスタードとオイルを混ぜるとフレンチの基本のソースがご自宅で簡単にできます。 この他にもサンドイッチやバゲットにぬって、ワインのお供に。米酢と合わせて洋風餃子ソースにも。  2つ目は一番驚きのお声をいただいた"胡椒ごはん"使用アイテム:ソルトカマルグ、ペッパーヴィチペリフェリ 香りの良さとピリっとした刺激がアクセントになるペッパー。塩、胡椒はお肉料理だけではなく、１番身近なご飯を簡単にアレンジできます。「炊き立てご飯にまぜると冷めてもこの美味しさが続くのであつあつのうちに！」とくみ先生のアドバイスの通り、おにぎりにしてお弁当にもいいですね。ソルトだけではなく胡椒を混ぜるアレンジは驚きでした！この他にもベイクドチーズケーキにかけて大人スイーツにも。 今回使用したペッパー以外にも種類がございますので、ぜひお好みの１つを見つけてください！3つめは"いちごラム小豆"使用アイテム:コンディメントバルサミコホワイト  ほどよい甘さがあり、炭酸割ドリンクとしても人気の商品。 今回はラム酒とグラニュー糖をかけるだけの簡単デザートメニューをご紹介いただ...
イベント22 直営店20
イベント22 直営店20
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news/instagram-18020728570123952
新たに公式オンラインストアで販売を開始した、いろいろなカタチのパスタ達。 日本では最も親しまれているスパゲッティ。柔らかくて、生パスタのような味わいのタリアッテレ。モチモチの食感が楽しめるパッケリ。ソースが絡みやすく煮込み料理やサラダにも相性が良いコンキリオーニなど、特長や大きさも様々です。 ぜひ、お好みのカタチを探してみてください。 @maisonbremond1830_jp #メゾンブレモンド #プロヴァンス #グルメ #南仏 #地中海 インスタを見る
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