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柿の優しい甘さとペコリーノ・ロマーノ（イタリアの羊のミルクを原料にしたハードタイプのチーズ）の少し癖のある旨みと風味をシンプルに味わう一品です♪

とっても簡単でおいしいアペロです。
イチジクの豊かな甘みとトロッとした食感に、
黒トリュフのこくと旨味、アカシアはちみつのしっかりとした甘みが加わり、
お酒がすすみます♪

濃厚なディアード エキストラバージンオリーブオイル2ndとカツオのうまみが合わさって、お酒のすすめの一品です♪

うまみが強く香りの良い黒トリュフカマルグソルト、黒トリュフエキストラバージンオリーブオイル、深いコクの黒トリュフブラックバルサミコビネガーが完璧な調和で牛肉をおいしく仕上げます♪ワインにピッタリ。

ブラックバルサミコビネガーの深いコクに黒トリュフの旨味と華やかな香りが、鶏レバーを特別な逸品に仕上げます。ワインのおともにも♪

桃と帆立の甘さを白トリュフバルサミコがさっぱりとひきしめ、白トリュフの香りに酔いしれる真夏の冷たい逸品です。

ジューシーな桃と、ベーコンの塩味、はちみつ プロヴァンスの花々の甘みにお酒がすすみます♪

お酒のおつまみにも！新鮮な鰯を爽やかなレモン仕立てで。

赤ワインにぴったり、タコのプロヴァンス風煮込み。スタッフブログ「名残の冬と赤ワイン」より。

白ワインがすすむ、トリュフ薫る水餃子。スタッフブログ「とある日の学びのスープ」より。