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エスプレットを味わうチキン

エスプレットを味わうチキン

<材料>
・手羽中:8本
カマルグソルト エスプレットペッパー:小さじ1
・小麦粉:大さじ1
・★ケチャップ ブラックオリーブ:大さじ2
・★にんにく(すりおろし):小さじ1
・★エスプレットペッパー ビネガー:大さじ2

<作り方>
1:手羽中はカマルグソルト エスプレットペッパーで下味をつけ、小麦粉をふっておく。
2:★をすべて合わせておく。
3:フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、皮に焼き目が付くように手羽中をじっくり焼く。
4:手羽中に火が通ったら、★を入れ、回しかけながら絡める。
5:煮詰まってきたら火を止め、器に盛り付ける。

スタッフブログ「エスプレットペッパーで、旨辛な赤い一皿を」より抜粋。
ビールが止まらなくなるレシピですね。