エスプレットを味わうチキン

スタッフブログ「エスプレットペッパーで、旨辛な赤い一皿を」より。

＜材料＞
手羽中：8本
カマルグソルト エスプレットペッパー：小さじ1
小麦粉：大さじ1
●ケチャップ ブラックオリーブ：大さじ2
●にんにく(すりおろし)：小さじ1
●エスプレットペッパー ビネガー：大さじ2

＜作り方＞
1. 手羽中はカマルグソルト エスプレットペッパーで下味をつけ、小麦粉をふっておく。
2. ●をすべて合わせておく。
3. フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、皮に焼き目が付くように手羽中をじっくり焼く。
4. 手羽中に火が通ったら、●を入れ、回しかけながら絡める。
5. 煮詰まってきたら火を止め、器に盛り付ける。

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