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マルミタコはバスク地方の漁師が食べる豪快な料理です。

柿の優しい甘さとペコリーノ・ロマーノ（イタリアの羊のミルクを原料にしたハードタイプのチーズ）の少し癖のある旨みと風味をシンプルに味わう一品です♪

ふわふわのレバー団子の旨味とカリフラワーの優しい味わいに、レッドペッパー エキストラバージンオリーブオイルのスパイシーさが加わりなんともおいしいスープです！

濃厚なディアード エキストラバージンオリーブオイル2ndとカツオのうまみが合わさって、お酒のすすめの一品です♪

ローズマリーの枝に鶏レバーを刺してグリルします。爽やかな香りと、仕上げにかけるオリーブオイルのコクがたまらない一品です♪

スイカとライムがさっぱりジューシーなサラダです♪ チャービルとパルミジャーノチーズがアクセントに。

フルーティなディアード エキストラバージンオリーブオイルでさっぱりと食べる簡単なサラダです。

特徴的なシェーブルチーズをカブとミントの爽やかさ、ローズバルサミコビネガーのほんのりとした酸味と、バラの花の甘みと香りでおいしく食べる一皿です。

オリーブの青い実を感じるフレッシュなBIO EXVオリーブオイル でシンプルに  

ほっと温まるこのスープはコクと甘みの中に爽やかなシトラスが通り抜けます♪

桃と帆立の甘さを白トリュフバルサミコがさっぱりとひきしめ、白トリュフの香りに酔いしれる真夏の冷たい逸品です。