鰯のハーブレモンマリネ

＜材料＞（3人前）

イワシ（3枚おろし）：４尾
レモン果汁：100ml(レモン２個分程度)
マントン産レモン BIO バルサミコビネガー：大さじ１
レモン エキストラバージンオリーブオイル ：大さじ３
カマルグソルト シーフード用：小さじ1/2
ニンニク：２片
ディル：適量
イタリアンパセリ：適量
 
＜作り方＞
1.三枚におろして皮を剥いだイワシをレモン果汁に漬ける。冷蔵庫で2時間おく。
2.漬けていたレモン果汁を捨てて、カマルグソルト シーフード用をふり、
マントン産レモン BIO バルサミコビネガー、レモン エキストラバージンオリーブオイルをかける
 3.みじん切りにしたニンニク、ディル、イタリアンパセリを散らし、和える。