柿とペコリーノ・ロマーノのサラダ

＜材料＞（ 2人前）

柿（種無し）：1個
ペコリーノ・ロマーノ：適量
●BIO EXVオリーブオイル バスティデット：大さじ1  
●カマルグソルト フルール・ド・セル：適量

＜作り方＞

1.柿は輪切りにしておく
2. ペコリーノロマーノをスライスして器に盛る
3. ●を上からかける

柿の優しい甘さとペコリーノ・ロマーノ（イタリアの羊のミルクを原料にしたハードタイプのチーズ）の少し癖のある旨みと風味をシンプルに味わう一品です♪