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イカとセロリをレモンの酸味でさっぱり食べやすく。よく冷えた白ワインにも合います♪
梅肉のペーストと大葉をエキストラバージンオリーブオイルに加えて、イワシの刺身にあわせた夏にぴったりのさっぱりとした一品です
魚介の旨味をしっかり感じられるスープ・ド・ポワソン。南仏のビストロの定番です。