イワシのさっぱり梅肉オリーブオイル

1. 

＜材料＞
イワシ刺身用：２匹分
●梅肉（ペースト状）：小さじ１
●AOP エキストラバージン オリーブオイル セザンヌ：大さじ1 
●大葉：2枚

＜作り方＞
1.イワシは一口サイズに切っておく
2. 大葉はみじん切りにしておく
3. ●を合わせてイワシに絡める

梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りをオリーブオイルがまろやかに包み込みこんだ美味しいソースです♪
夏にぴったりのさっぱりとした一品。ボイルした鶏肉に絡めてもおいしいです。