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マルミタコはバスク地方の漁師が食べる豪快な料理です。

ふわふわのレバー団子の旨味とカリフラワーの優しい味わいに、レッドペッパー エキストラバージンオリーブオイルのスパイシーさが加わりなんともおいしいスープです！

ほっと温まるこのスープはコクと甘みの中に爽やかなシトラスが通り抜けます♪

寒い日にぴったり、トリュフ薫るきのこのポタージュ。スタッフブログ「とある日の学びのスープ」より。

南仏プロヴァンスの家庭料理、ピストゥスープ

魚介の旨味をしっかり感じられるスープ・ド・ポワソン。南仏のビストロの定番です。

南仏の定番スープ「ガルビュール」、優しくほっとする味わいの素朴なスープです。

ビネガー フランボワーズにヨーグルト・生クリームなどを加えて混ぜ合わせただけの淡いピンクの色合いが印象的な冷製スープ。ホームパーティーのアミューズに一口飲みきりサイズでお出しするのもオススメです。

ニンニクの味が深く、赤とうがらしオイルが食欲をそそります。いつでも作れる家庭的な時短スープです。

ごぼうや野菜を蒸し煮して香りを立たせ、ピューレにした濃厚なスープをつくります。ささがきごぼうを揚げ、スープにのせ、ガーリックオイルをかければ完成。風味豊かで食感が楽しいスープです。

身体の芯から温まる、人参と甘酒を使ったホットスムージー。食べ過ぎた時にもおすすめです。