ヤリイカとセロリのレモンサラダ

＜材料＞

ヤリイカ：1~2杯
セロリ：40g程度
●AOP エキストラバージン オリーブオイル セザンヌ：大さじ1 
●カマルグソルト シーフード用：少々
●レモン（無農薬）：1/4個

＜作り方＞
1. イカは輪切りにしてサッと茹でる
2. セロリの茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする
3. ●を合わせてイカとセロリと和えて上からレモンの皮を削りかける