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黒トリュフ香る牛のカルパッチョ
うまみが強く香りの良い黒トリュフカマルグソルト、黒トリュフエキストラバージンオリーブオイル、深いコクの黒トリュフブラックバルサミコビネガーが完璧な調和で牛肉をおいしく仕上げます♪ワインにピッタリ。
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鶏レバーの黒トリュフバルサミコ煮込み
ブラックバルサミコビネガーの
深いコクに黒トリュフの旨味と華やかな香りが、鶏レバーを特別な逸品に仕上げます。ワインのおともにも♪
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帆立と桃のトリュフ香るひと口そうめん
桃と帆立の甘さを白トリュフバルサミコがさっぱりとひきしめ、白トリュフの香りに酔いしれる真夏の冷たい逸品です。
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カリカリベーコンと桃のカナッペ
ジューシーな桃と、ベーコンの塩味、はちみつ
プロヴァンスの花々の甘みにお酒がすすみます♪
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鰯のハーブレモンマリネ
お酒のおつまみにも!新鮮な鰯を爽やかなレモン仕立てで。
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タコのプロヴァンス風煮込み
赤ワインにぴったり、タコのプロヴァンス風煮込み。スタッフブログ「
名残の冬と赤ワイン
」より。
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トリュフ薫るそば粉の水餃子
白ワインがすすむ、トリュフ薫る水餃子。スタッフブログ「
とある日の学びのスープ
」より。
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プロヴァンス風ローストポーク
赤ワインがすすむ、ボリュームたっぷりプロヴァンス風ローストポーク
スタッフブログ「
ノエルディナーは手に入り易い食材で
」より。
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キノコのマリネ
赤ワインにおすすめ、「
アカシアはちみつ 黒トリュフ片入り
」と「
15年熟成 IGP モデナ産バルサミコビネガー
」でこっくりと深い味わい、秋にぴったりなきのこのマリネが完成しました。
スタッフブログ「
食材を「味わい尽くす」楽しさ
」より。
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秋の木の実のトリュフはちみつ漬け
秋の恵みをしみじみ感じる甘くて香り高い一品は、赤ワインと一緒にゆったり過ごす秋の夜にぴったり。
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トマトとシーフードのペーストロッソパスタ
イタリアらしい味わいを存分に楽しめるスパゲッティ。白ワインにオススメです。
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むね肉のスカロッピーネ
簡単だけどおいしい!むね肉のスカロッピーネ。赤ワインにも白ワインにも。
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