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ジュージーなマスカットに白トリュフとオリーブオイルの香りをまとわせて、バルサミコの自然な甘みと旨味でまとめた一皿。

夏にぴったり、白トリュフの香りをまとった、キウイとマッシュルームのマリネ。作り方はとってもかんたん。

ジューシーな桃をスライスしたらちぎったモッツァレラチーズを散らして。上品な香りが何層にもなって広がる、桃のカプレーゼ。

旬の桃を大胆アレンジ。デザートにも、夜のリラックスタイムにも。

芳醇な白トリュフと、フレッシュなオリーブオイルがカブ本来の甘みを引き立ててくれます。程よく食感を残したカブが白トリュフとオリーブオイルと合わさって、まるで鯛のカルパッチョのような味わいになり、白ワインにとてもよく合います。アーモンドのアクセントも面白いです。 

クリーミーで濃厚なカルボナーラに黒トリュフオイルを数滴。芳醇な黒トリュフワールドが広がります。

お好みの野菜を衣につけてカラッと揚げて。熱いうちに黒トリュフソルトをつけていただくと香りが引き立ち、おしゃれな揚げ物になります。白身魚、チキンなどのフリットにも最適。

トリュフオイルとバルサミコのドレッシングが特徴の真鯛のカルパッチョです。風味豊かな一品。

ミキュイに火入れした鶏ささみにラ・フランスの甘みとセロリの爽やかさを加えた前菜です。トリュフオイルを回しかけ香り豊かに仕上げます。

小さめの新じゃがいもに、ドライローズマリーとトリュフ塩をふってオーブンに入れるだけの簡単メニューです。

骨付き仔羊の旨味を引き立てるバルサミコソース。南仏の赤ワインがすすむ、香り高いメインディッシュです。

簡単＆最高においしい！「料理王国100選」にて優秀賞を獲得した白トリュフソルトがしっかりと味わえるスマッシュド・ポテト。スタッフおすすめレシピです。