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南仏もだんだん肌寒さを感じてくる10月。ディナーになるとパイ包み焼きを作る家庭やレストランも増えます。牛肉と野菜のパイ包み焼きにアヴィニョンで作られる絶品の赤ワインを合わせれば、ご自宅でもアヴィニョンの晩餐に。

 フォカッチャにトリュフの香りをまとわせて。ふかふかの生地に、トリュフやローズマリーの風味が加わり、シンプルながらあとを引きます。 

肉料理にトリュフとフルーツの味わいをおうちで過ごす時間が一層増えてくる寒い時期に、トリュフ香るパテ・ド・カンパーニュを手作りしてみては。赤ワインにおすすめ。

秋の週末の夜、チャツネオニオンの自然な甘みとアンチョビの塩気が大人の味わいの南仏風ピザと、お好みのドリンクや映画で自分時間を楽しみましょう。

秋の味覚を堪能していただけるタルティーヌ。
コンフィチュールのフルーティーな甘みはチーズと生ハムの塩気との相性抜群です。

15分で完成！食パンを使ったマロンティラミス。

「スプレッド マロンクリーム 250g」で秋らしいパフェを作りました。マロンと相性抜群のコーヒーとバニラアイスを使ったパフェはコクがありながらもさっぱりとお召し上がりいただけます。

ホットケーキミックスを使わないシンプルなパンケーキレシピはフレーバーEXVオリーブオイル レモンでしっとり爽やかに。素材の良さが際立つコンフィチュールを添えて、しみじみ美味しい朝食を。

チョコレートとバジルとパイナップルの組み合わせは、濃厚さと爽やかさが意外なベストマッチです。だまされたと思って、是非お試しください。

【簡単ヘルシースイーツレシピ】生クリームの代わりに、お豆腐とレモンカードだけで作るクリームが絶品のケーキ。この美味しさ、是非試していただきたい！

優雅なひとときを演出していただける「ピスタチオ風味のバスクチーズケーキ」。作り方はびっくりするくらい簡単！濃厚なのにくどさのない大人のチーズケーキはワインに合わせて。

フランス人の国民食の一つと言える「タブレ」。通常はたっぷりの野菜とクスクスで作りますが、今回はクスクスの代わりによりヘルシーなキヌアを使用します。作り置きしておけば、付け合わせにも使えて便利な一品です。