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帆立と桃のトリュフ香るひと口そうめん
桃と帆立の甘さを白トリュフバルサミコがさっぱりとひきしめ、白トリュフの香りに酔いしれる真夏の冷たい逸品です。
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カリカリベーコンと桃のカナッペ
ジューシーな桃と、ベーコンの塩味、はちみつ
プロヴァンスの花々の甘みにお酒がすすみます♪
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ホワイトペッパー香る鶏手羽元のクリーム煮
チキンのうまみをそのままに、骨つきにくを柔らかく堪能できる逸品。クリームのコクにホワイトペッパーの爽やかな香りが相性良く、白ワインが進みます。
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桃のマリネ
きりりと冷えた白ワインには旬の桃を使って簡単なおつまみを。 スライスした桃を「コンディメントバルサミコ ピーチアプリコット」でマリネしてピンクペッパーをぱらりとするだけ。
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鶏肉テリーヌのジェノベーゼクリーム添え
チーズとナッツの味がアクセントのペーストジェノベーゼをテリーヌのソースにして。ワインによく合います。
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鶏肉のオリーブ煮 マンダリン風味
驚くほどふっくらジューシーに!
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豚肉のポワレ レモン風味
レモン エキストラバージンオリーブオイル
と豚肉が最高の組み合わせ。簡単だけど、豪華な一品です。
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ポリフェノールが黒酢の約3倍、バルサミコのピクルス
ポリフェノールが黒酢の約3倍。ヘルシーでおいしいバルサミコのピクルス。
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まぐろといかのタルタル 白トリュフバルサミコソース
白トリュフの風味が魚介類を引き立てます。
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