すべてのレシピ

意外なソースがおいしい。簡単なのに満足感たっぷりの一品です。

ゴルゴンゾーラとシトラスハニーコンフィチュールが絶妙なアクセント！ぜひ一度お試しください。

寒い日は、芯から温まるヴァンショーで一息ついて。

温かい紅茶にシナモン香るコンフィチュールを入れて。ほっと一息つきませんか？

13デセール（13種類のクリスマスデザート）のひとつ「ポンプ・ア・ルイル」をご紹介します。

焼きカマンベールはいかがでしょうか？コンフィチュールとの相性抜群です。

しっかりとボリュームのある根菜とシェーブルのサラダです。

甘酸っぱいフルーティーな木イチゴの味と香りがアクセントのミニ ブッシュ・ド・ノエル。ピリリと赤とうがらしの風味も感じられる大人も楽しめるケーキです。

フランスではクリスマスの夜に食されることの多いフォアグラ。日本でも簡単に手に入れられる鶏レバーを使用してプロヴァンスらしい味を再現いたしました。

トレーズ・デセールのひとつ「ヌガー」をアレンジした「ピスタチオ ヌガーグラッセ」。抜群においしい一皿です。

南仏プロヴァンス発祥といわれるパン“フーガス“はオリーブオイルでねったさっくりとした食感のパン。おいしいオリーブオイルで作ると一味も二味も違いますよ。

南仏の定番スープ「ガルビュール」、優しくほっとする味わいの素朴なスープです。