<材料(2人分)>ヒヨコ豆の水煮(缶汁をきる) :100gタマネギ(みじん切り): 1/4個パセリ(みじん切り): 大さじ1●8年熟成 モデナ産ホワイトバルサミコビネガー:小さじ2●バジルエキストラバージンオリーブオイル :小さじ2●カマルグソルト パスタ・サラダ用 :ふたつまみ●ブラックペッパー フーコック:少々【作り方】1. ボウルに●を入れてよく混ぜ、残りの材料を全て入れて混ぜれば出来上がり。