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トリュフ風味のチーズみたいなヨーグルト
水切りヨーグルトに
アカシアはちみつ 黒トリュフ片入り
をかけるだけで、濃厚チーズのように。でもとてもさっぱりヘルシーです。スタッフブログ「
絶品黒トリュフ入りはちみつでお料理を
」より。
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ゴルゴンゾーラピザのトリュフはちみつがけ
ゴルゴンゾーラと
アカシアはちみつ 黒トリュフ片入り
が驚くほどよく合います。スタッフブログ「
絶品黒トリュフ入りはちみつでお料理を
」を読む。
スタッフブログ
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トリュフ香るハニーマスタードポテト
ゆでたほくほくのジャガイモと和えるだけなのに、とっても贅沢な気分に浸れる一品は、出来立てでも、冷めてもおいしいので持ち寄りパーティーにも大変重宝します。スタッフブログ「
絶品黒トリュフ入りはちみつでお料理を
」より。
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白トリュフ香るシンプルリゾット
シンプルこそおいしいを実感できる一品。
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白トリュフ カマルグソルト
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むね肉のスカロッピーネ
簡単だけどおいしい!むね肉のスカロッピーネ。赤ワインにも白ワインにも。
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フォアグラ風鶏レバーコンフィと大根のソテー マッシュポテト添え イチジク&オリーブのソース
フランスではクリスマスの夜に食されることの多いフォアグラ。日本でも簡単に手に入れられる鶏レバーを使用してプロヴァンスらしい味を再現いたしました。
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トリュフとローズマリーのフォカッチャ
フォカッチャにトリュフの香りをまとわせて。ふかふかの生地に、トリュフやローズマリーの風味が加わり、シンプルながらあとを引きます。
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トリュフ香るパテ・ド・カンパーニュ
肉料理にトリュフとフルーツの味わいをおうちで過ごす時間が一層増えてくる寒い時期に、トリュフ香るパテ・ド・カンパーニュを手作りしてみては。赤ワインにおすすめ。
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白トリュフ香るマスカットのマリネ
ジュージーなマスカットに白トリュフとオリーブオイルの香りをまとわせて、バルサミコの自然な甘みと旨味でまとめた一皿。
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キウイとマッシュルームのマリネ
夏にぴったり、白トリュフの香りをまとった、キウイとマッシュルームのマリネ。作り方はとってもかんたん。
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桃とモッツアレラのカプレーゼ
ジューシーな桃をスライスしたらちぎったモッツァレラチーズを散らして。上品な香りが何層にもなって広がる、桃のカプレーゼ。ワインとの相性も◎
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白桃バニラの白トリュフバルサミコがけ
旬の桃を大胆アレンジ。デザートにも、夜のリラックスタイムにも。
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