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マスカットのマリネ

マスカットが出回る時期になりました。ジュージーなマスカットに白トリュフとオリーブオイルの香りをまとわせて、バルサミコの自然な甘みと旨味でまとめた一皿です。

マスカットのマリネ

材料(2人分)

マスカット:10個
白トリュフ コンディメント白バルサミコ:大さじ2
ギリシャヨーグルト:100g
グリーンフルーティー ヘリテージオリーブオイル:大さじ1
白トリュフソルト:ひとつまみ

作り方

1.マスカットを半分にカットする。
2.マスカットをボールに入れて、「白トリュフ コンディメント白バルサミコ」加えて軽く混ぜたら器に盛る。
3.ギリシャヨーグルトをのせ、「グリーンフルーティー ヘリテージオリーブオイル」を回しかけ、「白トリュフソルト」を振りかける。

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