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白トリュフ香るシンプルリゾット

白トリュフ香るシンプルリゾット

【材料】(2人分)
・牛乳 200ml
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
バジル エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
・米 1/2カップ
・熱湯 100ml
・〇白トリュフ カマルグソルト 小さじ1/3
・〇レッドペッパーフーコック 適量
・粉チーズ 大さじ1

【作り方】
1. バジル エキストラバージンオリーブオイルを熱したフライパンで、玉ねぎを中火で炒める。
2. (1)に米を加えて炒める。
3. 熱湯を(2)に加え、米が水から顔を出すくらいまで中火で煮たら、牛乳を少しずつ加えて、アルデンテになるまで15分程煮る。
4. フライパンを火からおろしたら、〇で味を調え、粉チーズをかけて手早く混ぜる。