白トリュフ香るシンプルリゾット

＜材料(2人分)＞
牛乳：200ml

タマネギ(みじん切り)：1/4個
バジル エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1/2
米：1/2カップ
熱湯：100ml
●白トリュフ カマルグソルト：小さじ1/3
●レッドペッパーフーコック：適量
粉チーズ：大さじ1

＜作り方＞
1. バジル エキストラバージンオリーブオイルを熱したフライパンで、タマネギを中火で炒める。
2. (1)に米を加えて炒める。
3. 熱湯を(2)に加え、米が水から顔を出すくらいまで中火で煮たら、牛乳を少しずつ加えて、アルデンテになるまで15分程煮る。
4. フライパンを火からおろしたら、●で味を調え、粉チーズをかけて手早く混ぜる。