全てのレシピ

南仏もだんだん肌寒さを感じてくる10月。ディナーになるとパイ包み焼きを作る家庭やレストランも増えます。牛肉と野菜のパイ包み焼きにアヴィニョンで作られる絶品の赤ワインを合わせれば、ご自宅でもアヴィニョンの晩餐に。

ホットケーキミックスを使わないシンプルなパンケーキレシピはフレーバーEXVオリーブオイル レモンでしっとり爽やかに。素材の良さが際立つコンフィチュールを添えて、しみじみ美味しい朝食を。

フランス人の国民食の一つと言える「タブレ」。通常はたっぷりの野菜とクスクスで作りますが、今回はクスクスの代わりによりヘルシーなキヌアを使用します。作り置きしておけば、付け合わせにも使えて便利な一品です。

食卓が華やぐ魚料理。実はとっても簡単。魚介の旨みがぎっしり詰まったスープは絶品ですよ。

休日のゆったりとした朝ごはんに、バジルがほのかに香るブルーベリーマフィンを作ってみませんか。

ジュージーなマスカットに白トリュフとオリーブオイルの香りをまとわせて、バルサミコの自然な甘みと旨味でまとめた一皿。

薄めに焼いたパンケーキで作るクレープシュゼット風パンケーキは、使う材料も少なくとても簡単にお作りいただけます。 さっぱりした味わいなので、朝食にもおすすめですよ。 

ジューシーな桃をスライスしたらちぎったモッツァレラチーズを散らして。上品な香りが何層にもなって広がる、桃のカプレーゼ。

キウイとチェリーとモッツァレラチーズにバルサミコ チェリーとオリーブオイル レモンを回しかけて。ワインにぴったり。今日も一日お疲れ様でした。


旬のくだものに水切りヨーグルトとオリーブオイル、仕上げにお塩をひとつまみ。

口に入れた瞬間、マンダリンの香りが広がるケーキ。お気に入りの紅茶を入れて一息つきましょう。

米の生産地でもあるカマルグの郷土料理をアレンジしました。栄養満点サラダです。