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お正月ムードもそろそろお終い。シャキっと通常運転に切り替えなければ！と思いつつも、胃腸がお疲れモードな方も多いはず。七草粥だけでなく、しばらくは胃にやさしいメニューで体を労ってあげるのも良いかもしれません。

少し加えるだけで、見た目も味わいも華やかさをプラスしてくれるフランボワーズ バルサミコビネガー。キリッとした甘酸っぱさが楽しめ、年末年始のおいしいひと時に大活躍してくれること間違いなし！

楽しみなクリスマスですが、毎年悩むのがディナーのメインをどうするか。我が家は毎年チキンを焼いているのですが、毎年この時期骨付きチキンが割高で・・・。食べ盛りの息子と夫は、普通の人より1.5倍食べるので、毎年チキンの用意が家計に響きます。しかも骨付きチキンって売っているときと売っていないときがあって、今年は色々考えた結果、鶏肉→豚肉にチェンジすることにしました。

年末年始、離れて過ごす家族や親せきへ贈り物はいかがですか？

ヨーグルトやアイスに添えたり、パンにたっぷりと塗ったり…優しい甘さなので、ついたっぷりと使ってしまうレモンカードクリーム スプレッド。気づいたらもう「ない！」なんてことがしょっちゅうですが、その理由はお料理にも活用できるから！スタッフGTお気に入りのレモンカードクリーム スプレッド活用方法をご紹介します。

11月18日はボジョレー ヌーヴォー解禁日！大変ご好評をいただいております「トリュフを満喫する秋のグルメフェア」に、新たにワインにぴったりなセットが2種類登場しました。ささっとした準備で、おいしいワインのお供がつくれる調味料ばかりが揃っています。

食べ物を無駄にしないように、という「アンチ・ガスピ」の精神。それを支えるのは、単にフードロスを無くすだけではなく、食材を「おいしく」食べ切れるよう、楽しんで工夫することも大切なポイントなのかな、と感じます。

ホクホクっとした旬のじゃがいも＆里芋に上質なソルト＆ペッパーを振りかければ、それだけでもう最高に贅沢な一皿が完成。それが世界三大珍味の一つであるトリュフソルトならもう格別ですね。 

白米大好き家族の最近のお気に入りは、トマトパスタソース ペッパー 250gを使ったトマト麻婆豆腐。普通の麻婆豆腐ももちろん好きですが、トマトパスタソース ペッパー 250gを使うことでフレッシュ感が増して、食が進みます。ごはんのお供に最高！

「モーニング」と聞くと、どういったメニューを思い浮かびますか？
ホテルのモーニング、喫茶店のモーニング…それぞれ色々なスタイルがありますが、メゾンブレモンド1830こだわりのスプレッドやコンフィチュールは、パンにたっぷりとつけて、コーヒーや紅茶と…とシンプルにいただくだけでも、とても素敵なモーニングになります。

最近食べ過ぎで身体が重め、おつまみも少しばかりヘルシーが気分です。思いついたままにオートミールやきな粉を混ぜて作ったパンケーキをおつまみにしてみました。適当に作ったのにイチジク チャツネ 90gが全体をまとめ上げてリッチ＆ワインと仲良しにしてくれます。

季節の変わり目は、欲するお料理も変わってくるもの。本日は、南仏プロヴァンスの料理に欠かせないスパイスハーブ・ド・プロヴァンスの活用方法について、改めてまとめてみます。