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今回は、レモンカードクリーム スプレッドをソースに使った、お魚料理を。 この季節に美味しい秋鮭の切り身を用意し…あっという間にスペシャリテが完成しますよ。

11月18日はボジョレー ヌーヴォー解禁日！大変ご好評をいただいております「トリュフを満喫する秋のグルメフェア」に、新たにワインにぴったりなセットが2種類登場しました。ささっとした準備で、おいしいワインのお供がつくれる調味料ばかりが揃っています。

トリュフとワインを存分にお楽しみいただけるような大変お得な調味料のセットを2種、「トリュフと赤ワインを満喫セット」「トリュフと赤ワインを堪能セット」を12月5日（日）までの期間限定で販売いたします。

メゾンブレモンド1830こだわりのトリュフ調味料と、農家さん直送の新鮮なじゃがいも＆里芋が一緒に届く、今までにない特別で豪華なセット。ご自宅に届いて、すぐにお料理できるのが何とも嬉しいです。 寒さが段々と増してくるこの既設、お芋でしっかりと温かい食事を取って、風邪など吹き飛ばしていきましょう。

食べ物を無駄にしないように、という「アンチ・ガスピ」の精神。それを支えるのは、単にフードロスを無くすだけではなく、食材を「おいしく」食べ切れるよう、楽しんで工夫することも大切なポイントなのかな、と感じます。

アカシアはちみつ 黒トリュフ片入り 55gはトリュフとはちみつの味わいを存分に発揮しているのに、色々なお料理に使えそうな感じがしたこの蜂蜜で、お料理を作ってみました。

 

イタリア・アルバの白トリュフ祭りを記念して、「トリュフを満喫する秋のグルメフェア」を2021年10月8日（金）から12月5日（日）まで実施します。

ホクホクっとした旬のじゃがいも＆里芋に上質なソルト＆ペッパーを振りかければ、それだけでもう最高に贅沢な一皿が完成。それが世界三大珍味の一つであるトリュフソルトならもう格別ですね。 

イタリア・アルバの白トリュフ祭りを記念して、対象商品を購入した方全員に「白トリュフ カマルグソルト 30g」を1点を無料でプレゼントいたします。

「トリュフとはちみつ？？？」メゾンブレモンド1830のトリュフ調味料といえば白黒トリュフソルトと思い込んでいたMS、はちみつに関しては少し懐疑的。心に沢山の？？？を抱きながら、まずはワンスプーン。お、おいしい・・・（思わず目をつむって味わいました）

最近食べ過ぎで身体が重め、おつまみも少しばかりヘルシーが気分です。思いついたままにオートミールやきな粉を混ぜて作ったパンケーキをおつまみにしてみました。適当に作ったのにイチジク チャツネ 90gが全体をまとめ上げてリッチ＆ワインと仲良しにしてくれます。

季節の変わり目は、欲するお料理も変わってくるもの。本日は、南仏プロヴァンスの料理に欠かせないスパイスハーブ・ド・プロヴァンスの活用方法について、改めてまとめてみます。