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ブラックペッパー フーコック 20g
ブラックペッパー フーコック 20g
ブラックペッパー フーコック 20g
ブラックペッパー フーコック 20g

ブラックペッパー フーコック 20g

通常価格
¥1,620
セール価格
¥1,620
税込み。

世界でも胡椒の名産地、ベトナム・フーコック島で採れた高品質なペッパー。
完熟前に収穫し、長時間じっくりと乾燥させました。大粒で艶があり、強い辛味が特徴のため、素材の味がしっかりとした赤身のお肉やグリル野菜などのアクセントにぴったり。スパイシーな味わいがお好みの方におすすめです。
メゾンブレモンド1830ペッパーミル(小)と一緒に使用すると、食卓でひきたての胡椒の香りをより堪能していただけます。カマルグソルトと並べてぜひ食卓に常備したい一品です。
 
 
スタッフブログ「香りを楽しむペッパー」をよむ。
 
おすすめの使い方
・牛肉などの赤身のお肉に
・グリル野菜の仕上げに
・ハイボールに振りかけて大人の「スパイシーハイボール」に

 
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原産国:ベトナム
原材料:レッドペッパー
容量:20g 重さ:95
サイズ:40×40×45mm
賞味期限:2ヶ月以上の商品をお送りいたします(詳細はこちら
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ベトナム・フーコック島のペッパーについて
世界一のペッパーの生産量と品質を誇る、ベトナムのフーコック島。透明度の高い海に囲まれたその秘境には、小規模な胡椒農園が島のあちこちに点在しています。個人農家によって丁寧に手間暇をかけてつくられたペッパーは、驚くほど香り高く、風味豊か。「スパイスの王様」とも言われるほど古くから交易品としても重宝されてきた胡椒ですが、現在は日本でも様々なお料理に欠かせないアイテムの一つとなっています。
 
 
メゾンブレモンド1830のペッパーについて
メゾンブレモンド 1830のペッパーはグラン・クリュ(特級畑)から厳選したものをご用意しております。
ワインで語られるテロワール(土地)のように、ペッパーもその土地の気候、土壌が複雑なフレーバーを醸し出します。
いつものサラダや肉・魚料理の素材の良さを引き立て、シンプルこそおいしいと実感できるアイテムのひとつ。
どの家庭にもあるものだからこそ、こだわってみませんか。
 
ペッパーの選び方について
ペッパーにもそれぞれ個性があり、合わせるお料理よって使い分けると、普段の一皿がぐんと格別になります。ぜひ、ペッパーの香りや味わいの違いも楽しんでみてくださいね。
 
■レッドペッパー
完熟後に収穫して乾燥させたもの。辛味が少なく、上品に軽やかな香りが広がるのが特徴。白身魚やサラダ、デザート等にあわせても主張しすぎず、程よい香りと味わいのアクセントを与えてくれます。
■ブラックペッパー
完熟前に収穫し、長時間乾燥させたもの。強い辛味が特徴のため、素材の味がしっかりとした赤身のお肉やグリル野菜などのアクセントにぴったり。スパイシーな味わいがお好みの方にお勧めです。
■ホワイトペッパー
完熟後に収穫して水に漬けて外皮を剝いでから乾燥させたもの。マイルドな辛味と風味が特徴なため、繊細で淡泊な味わいの白身魚等をより美味しく引き立ててくれます。



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