さっぱりトマトそうめん

スタッフブログ「ピリッと引き締まる最高のオイル」より。

＜材料(2人分)＞
そうめん：2束
トマト：2個
ツナ：1缶
カマルグソルト パスタ・サラダ用 ：小さじ2
バジル：適量
●トマトジュース：500ml
●白だしまたは麺つゆ：100ml
●レッドペッパー エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2

＜作り方＞
1. トマトをざく切りにし、オイルごとツナ、カマルグソルト パスタ・サラダ用と合わせて和える。
2. ●を合わせて麺つゆを作っておく。
3. そうめんを所定の時間通り茹で、冷水でしめる。
4. しめたそうめんを(2)にくぐらせて器に盛り、のこったつゆも上からかける。更に上から(1)を盛り、バジルを散らす。
5. お好みでレッドペッパー エキストラバージンオリーブオイル(分量外)をさらに回しかける。

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