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さっぱりトマトそうめん

さっぱりトマトそうめん
スタッフブログ「ピリッと引き締まる最高のオイル」より。

<材料(2人分)>
そうめん:2束
トマト:2個
ツナ:1缶
カマルグソルト パスタ・サラダ用 :小さじ2
バジル:適量
●トマトジュース:500ml
●白だしまたは麺つゆ:100ml
レッドペッパー エキストラバージンオリーブオイル:大さじ2

<作り方>
1. トマトをざく切りにし、オイルごとツナ、カマルグソルト パスタ・サラダ用と合わせて和える。
2. ●を合わせて麺つゆを作っておく。
3. そうめんを所定の時間通り茹で、冷水でしめる。
4. しめたそうめんを(2)にくぐらせて器に盛り、のこったつゆも上からかける。更に上から(1)を盛り、バジルを散らす。
5. お好みでレッドペッパー エキストラバージンオリーブオイル(分量外)をさらに回しかける。

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