ピスタチオヌガーグラッセ、フルーツバルサミコソース
＜材料(約700mlのパウンドケーキ型1個分)＞
クリームチーズ：100g
無糖ヨーグルト：40g
ピスタチオクリーム スプレッド：40g
生クリーム：200ml
冷凍ミックスベリー：100g
ピスタチオ：50g
＜作り方＞
1. 生クリームを8分立てに泡立てる。
2. 別のボールにクリームチーズを入れて泡だて器でほぐし、ヨーグルトを入れ混ぜる。
3. (2)にピスタチオクリーム スプレッドを入れて混ぜる。
4. (3)に(1)を半量いれてよく混ぜてから、もう半量を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5. クッキングシートをしいたパウンドケーキ型に流し入れて冷凍庫で2時間以上凍らせる。
6. 型からヌガーグラッセを外してお湯であたためた包丁で好みの厚さにカットする。
7. ピーチアプリコット バルサミコビネガーをお好みの量かける。