ラベンダー香るリモンチェッロ

レモン：3～6個

スピリタス(96度)：500ml(1本分)

1. レモンは皮の黄色い部分だけをピーラーか包丁でむく(苦みの強い皮の白い部分は避ける)。

2. 清潔なガラスの保存容器に、(1)のレモンの皮の黄色い部分だけを入れてスピリタスを注ぐ。

3. (2)を密閉して冷暗所に置く。

4. 1週間～10日したら、(3)のレモンの皮を取り出して濾す。

5. 水に蜂蜜を溶かし、シロップを作る。

6. (4)と(5)を混ぜる。

7. (6)を清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で１週間ほど寝かす。