仔羊のポワレ ニンニクのほくほくフリットとトリュフバルサミコソース

骨付き仔羊：6本

ニンニク：4片

白トリュフ ブラックバルサミコビネガー  適量

1. ニンニクを薄皮ごとオリーブオイルまたはサラダオイルでじっくりあげる。

2. 骨付き仔羊に塩コショウをしてオリーブオイルでこんがり焼く。

3. お皿に(1)と(2)と白トリュフ ブラックバルサミコビネガーを盛り付ける。