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仔羊のポワレ ニンニクのほくほくフリットとトリュフバルサミコソース

仔羊のポワレ ニンニクのほくほくフリットとトリュフバルサミコソース

 

<材料>
骨付き仔羊:6本
ニンニク:4片
    <作り方>
    1. ニンニクを薄皮ごとオリーブオイルまたはサラダオイルでじっくりあげる。
    2. 骨付き仔羊に塩コショウをしてオリーブオイルでこんがり焼く。
    3. お皿に(1)と(2)と白トリュフ ブラックバルサミコビネガーを盛り付ける。