仔羊のポワレ ニンニクのほくほくフリットとトリュフバルサミコソース

【材料】

• 骨付き仔羊 ６本
• ニンニク４片
• 白トリュフ コンディメント黒バルサミコ 100ml  適量

【作り方】

1. ニンニクを薄皮ごとオリーブオイルまたはサラダオイルでじっくりあげる。
2. 骨付き仔羊に塩コショウをしてオリーブオイルでこんがり焼く。
3. お皿に１と２とトリュフバルサミコを盛り付ける。

※西丸 かおり先生考案のレシピです。