スタッフブログ「白・黒それぞれのおいしい使い方」をよむ。
モデナ産のIGPバルサミコビネガーに、世界三大珍味のひとつである「トリュフ」の中でも、とりわけ希少価値の高い「白トリュフ」がマリアージュしたバルサミコビネガー。バルサミコ特有の深いコクに白トリュフの旨味と華やかな香りが上品にマッチした逸品です。
ひと回しかけるだけで普段のお料理が格別になり、ぎゅっと凝縮されたイタリアの伝統的食文化を感じていただける一本です。白トリュフホワイトバルサミコビネガーと比べてぶどうの甘みは控えめで、程よい酸味が感じられるのが特徴。
モデナ産IGPバルサミコビネガーの熟成ならではの深さが感じられる一方、さらっとしていて重すぎないため、オリーブオイルとあわせて旨味とコクを足したいときに最適です。
トリュフの芳しい香りに包まれた特別なディナーにいかがでしょうか。
おすすめの使い方
・サイコロステーキのバルサミコ酢ソテー
・特別なクリスマスディナーのお肉のソースに
・チーズとフルーツにあわせてワインのお供に
・カルパッチョのソースに
・ブッラータチーズとトマトのサラダに
モデナ産のIGPバルサミコビネガーに、世界三大珍味のひとつである「トリュフ」の中でも、とりわけ希少価値の高い「白トリュフ」がマリアージュしたバルサミコビネガー。バルサミコ特有の深いコクに白トリュフの旨味と華やかな香りが上品にマッチした逸品です。
ひと回しかけるだけで普段のお料理が格別になり、ぎゅっと凝縮されたイタリアの伝統的食文化を感じていただける一本です。白トリュフホワイトバルサミコビネガーと比べてぶどうの甘みは控えめで、程よい酸味が感じられるのが特徴。
モデナ産IGPバルサミコビネガーの熟成ならではの深さが感じられる一方、さらっとしていて重すぎないため、オリーブオイルとあわせて旨味とコクを足したいときに最適です。
トリュフの芳しい香りに包まれた特別なディナーにいかがでしょうか。
おすすめの使い方
・サイコロステーキのバルサミコ酢ソテー
・特別なクリスマスディナーのお肉のソースに
・チーズとフルーツにあわせてワインのお供に
・カルパッチョのソースに
・ブッラータチーズとトマトのサラダに
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原産国：イタリア
原材料：ブドウ果汁/ワインビネガー/白トリュフ
内容量：100ml
保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温にて保存してください（開栓後は冷蔵庫にて保管）
賞味期限：2ヶ月以上の商品をお送りいたします（詳細はこちら）
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