キャロットラぺ
＜材料(2人分)＞
ニンジン：1本
カマルグソルト フルール・ド・セル：小さじ1/2
ミックスナッツ：適量
●ブラッドオレンジ バルサミコビネガー：大さじ1
●マンダリン エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
●クレモンティーヌ＆オレンジ コンフィチュール：小さじ1
●ブラックペッパー フーコック：少々
＜作り方＞
1. ニンジンを千切りにし、カマルグソルト フルール・ド・セルでもむ。
2. (1)がしんなりしてきたら、水分を絞り●を加え混ぜ合わせる。
3. (2)にミックスナッツを加え混ぜ合わせる。
★アレンジ
ブラッドオレンジ バルサミコビネガーをレモン バルサミコビネガーに変えても良く合います。