の検索結果: "ソルト"の検索結果252件
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蕎麦サラダを練り胡麻ソースで
Feb 20, 2020 — ＜材料(2人分)＞ 乾麺蕎麦 ： 200gテンペ (薄く切っておく)：170g揚げ油醤油 ：小さじ1みりん ：小さじ1水：50mlオレンジジュース：小さじ2自然塩：ひとつまみ人参(千切り)：60gもやし：100g小松菜(3センチの長さに切る)：4枚 キャベツ(千切り)：100g練り胡麻：小さじ2昆布椎茸出汁： 大さじ2醤油：小さじ１ ＊バルサミコのリダクションを用意しておく。＊かぼち... -
Stay Home, Enjoy Cookingキャンペーン、延長
Jun 01, 2021 — 「Stay Home, Enjoy Cooking 第2弾」キャンペーン実施背景昨年以来、外出自粛期間が長期にわたっている状況下で、南仏プロヴァンスの食文化を提供する当ブランドができることを今一度考えました。コロナ禍により外食もままならず、旅行も行きづらい中、送料を無料にすることにより、プロヴァンサルな調味料をお求めやすくし、少しでもご自宅での自炊時間を楽しんでいただけたらという願いを込... -
ごろごろナッツを楽しむセロリとりんごのサラダ
Mar 31, 2023 — ＜材料＞（2人前） セロリ：1束りんご：1/2個 オレンジ：1/2個 ナッツ類（くるみ、ピーカンナッツ、アーモンド、カシューナッツなど） 生クリーム：100mlレモン汁：1/2個分カマルグソルト ハーブ・ド・プロヴァンス ：ひとつまみ BIO カンポットペッパー ホワイト：適量 ＜作り方＞ 1. セロリ、りんごは千切りにしておく 2. 生クリームにレモン汁を搾り入れ、カマルグソルト ハーブ... -
クレープを食べよう、もっと日常的に
Feb 04, 2022 — 皆さま、こんにちは！メゾンブレモンド1830スタッフのGTです。 NEWS LETTERやInstagramでもお知らせしましたが、2月2日は「Chandeleur（シャンドルール）の日」と呼ばれ、フランスではクレープを食べる日。■Chandeleur（シャンドルール）の日とは？詳しくはこちら色々な時代背景や由来も諸説あるそうですが、とにかくこの日はクレープを食べる日！なんだそう。（日本でも... -
香りを楽しむペッパー
Mar 12, 2021 — 皆さん、こんにちは！メゾンブレモンド1830スタッフのGTです。ぽかぽかと気持ちの良い日もあれば、急に真冬寒さになったり、と不安定な天気に振り回されていますが、我が家の庭は着実に春に向かっています。 ムスカリは満開！ 前は枯れ木のようだったラズベリーも芽吹きはじめ、 イチゴは花が咲きました！穏やかな季節まで、あと少しですね。さて、今日はお料理に欠かせないスパイス、ペッパー(胡椒)... -
鯛のカルパッチョ マスタードソース
May 17, 2019 — ＜材料＞真鯛(刺身用)：100gディル、ピンクペッパー：少々オリーブオイル：小さじ1 ■ソースカマルグソルト フルール・ド・セル：小さじ1/2オリーブオイル：小さじ1BIO マスタード ハーブ・ド・プロヴァンス：小さじ1/2＜作り方＞1. 鯛はそぎ切りにして皿に並べ、塩をしてラップをし冷蔵庫で冷やす。2. ■の材料を合わせて、鯛の上にかける。3. オリーブオイルをかけて、ディル、ピンクペッ... -
プロヴァンスの黒のトリュフとイタリア・アルバの白トリュフ
Feb 17, 2020 — 高貴で芳醇なコクと香りのエッセンス プロヴァンスの黒のトリュフとイタリア・アルバの白トリュフ 「ブラックダイアモンド」と呼ばれる黒トリュフは、フランス有数の産地であるプロヴァンス地方で国内生産量の80%を産出し、「ホワイトダイアモンド」と呼ばれる白トリュフは、イタリア南部のブドウ畑に囲まれた小さな町、アルバの名産品で世界でもっとも知名度があり、名声が高い貴重なトリュフの一つです。 ... -
生産者オリーブオイルで楽しむ新感覚サラダドレッシングご試食会
Dec 12, 2019 — メゾンブレモンド1830髙島屋S.C.店では、11月30日(土)～12月1日(日)に「生産者オリーブオイルで楽しむサラダドレッシングご試食会」を開催いたしました。 トマトやきゅうり、生ハム、チーズの一口サラダにメゾンブレモンド1830のオリジナルドレッシングをかけてご試食いただきました。 用意したプレーンのオリーブオイルは3種類。早摘みのオリーブから作る辛味と苦味が特徴のカバルリー。完... -
タコのプロヴァンス風煮込み
Mar 25, 2022 — スタッフブログ「名残の冬と赤ワイン」より。＜材料＞タコ：100～150gセロリ：1/2本しめじ：1/4パックニンニク：1片オリーブオイル：大さじ1○トマトパスタソース オリーブ：大さじ3○赤ワイン：100ml●カマルグソルト フルール・ド・セル：適量●ハーブ・ド・プロヴァンス：適量＜作り方＞1. タコをぶつ切りに、ニンニクをみじん切りにする。2. セロリは根本をみじん切りに、茎は輪切りにする... -
キュウリとクリームチーズのサンドイッチ
Oct 29, 2020 — ＜材料(1人分)＞ サンドウィッチ用食パン：2枚 キュウリ：1/4本 クリームチーズ：20g カマルグソルト フルール・ド・セル：小さじ1 コンフィチュール クレモンティーヌ＆オレンジ：小さじ1 レッドペッパー フーコック：適量 ＜作り方＞ 1. きゅうりの皮をむき、縦半分に切り、さらに薄く短冊状に切り、ザルに入れる。 2. (1)にカマルグソルト フルール・ド...
