の検索結果: "ソルト"の検索結果252件
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鶏肉のオリーブ煮 マンダリン風味
Nov 19, 2018 — ＜材料＞鶏のモモ肉1枚：200g程度ニンニク：1/2片オリーブの実：10個ほど(種無しでも美味しくいただけます)白ワイン：1/3カップ小麦粉：少々●カマルグソルト フルール・ド・セル：適量ブラックペッパー フーコック：適量〇マンダリンエキストラバージンオリーブオイル：大さじ5◎15年熟成 IGP モデナ産バルサミコビネガー：適量＜作り方＞1. 肉に、擦り下ろしたニンニクを塗り付け●、ブラッ... -
鶏ひき肉のスパイシーケバブ
Sep 24, 2018 — Kebab épicé de poulet ＜材料(2人分)＞鶏モモひき肉：250g玉ねぎ(みじん切り)：大1/4ヶニンニク(みじん切り)1/2片ピーマン(5mm)：1ヶ[A]●カマルグソルト パスタ・サラダ用：小さじ1クミンパウダー小さじ：1/3コリアンダーパウダー小さじ：1/4パン粉：大さじ2■ヨーグルトソースヨーグルト：大さじ2ミントオリーブオイル：小さじ1ミント：3枚カマルグソルト... -
ソルティトマト＆パッション
Jul 29, 2021 — ＜材料＞ パッションフルーツ バルサミコビネガー：大さじ2 トマジュース：40ml トマト＆バジル バルサミコビネガー：大さじ1 カマルグソルト シーフード用：少々 カットレモン：1切れ ＜作り方＞1. グラスのフチにカットレモンをこすって汁を付け、その部分にカマルグソルト シーフード用を付ける。2. (1)のグラスにたっぷりの氷を入れ、パッションフルーツ バルサミコビネガーを入れ、... -
白身魚のポワレ オリーブソース添え
Mar 30, 2020 — ＜材料(2人分)＞ ■白身魚のポワレ真鯛切り身：2切れカマルグソルト シーフード用：小さじ1オリーブオイル：大さじ2■ソースブラックオリーブペースト(タンシェ)：大さじ4オリーブオイル：大さじ1■マッシュポテトジャガイモ：1個バター：1個(8g)カマルグソルト ハーブ・ド・プロヴァンス：小さじ1■飾りスナップエンドウ：4本菜の花：2本＜作り方＞■飾りの作り方1. 菜の花は茎を落とし、ス... -
自分にとって最高の朝食を！
Jan 08, 2021 — その他スタッフブログをよむ 皆さま、こんにちは！メゾンブレモンド1830スタッフのGTです。遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます！ 2021年最初のGTブログとなります。皆さま、どんなお正月を過ごされましたか？私はお雑煮やお節、お刺身やお肉などなど…とにかく美味しいものをたらふく食べて過ごしました。普段とは全く異なる年明けだったけど、これもこれで良かったなぁ、と。今年も、メ... -
今日にぴったりの朝食を
May 15, 2020 — こんにちは！ メゾンブレモンド1830スタッフGTです。先週末、ずっと楽しみにしていたモノが届きました。夏野菜の苗です！ これは、去年育てたものの画像です。 トマトにきゅうり、ナス、オクラ・・・今年も色々植える予定ですが、今年力を入れたいのはズッキーニ！実は数年前、順調に育っていたのに台風で折れてしまい… 今年こそ！リベンジしたいと張り切っています。無事収穫できたら、報告いたしますね。今の... -
最高の旨味と香りのウフ・ア・ラ・コック
Jan 12, 2021 — ＜材料(1人分)＞ 卵：1個●カマルグソルト パスタ・サラダ用：適量●バジル エキストラバージンオリーブオイル：適量バゲット：適量お好みの野菜：適量 ＜作り方＞ 1. 卵は30分位常温に出しておく。 2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら①の卵をそっと入れ、コロコロ卵を動かしながら中火で5分間ゆでる。 3. ゆで上がったら氷水に漬けて約3分冷やす。 4. (3)の卵をエッグスタンドに... -
プロヴァンスの風だより「7月～カマルグ湿原のピンクフラミンゴ～」
Jun 22, 2020 — 毎月テーマを変えてお届けする「プロヴァンスの風だより」。7月は、手つかずの大自然が広がるカマルグ湿原を悠々と歩くピンクフラミンゴをイメージしたセット、「7月～カマルグ湿原のピンクフラミンゴ～」です。 ・カマルグ湿原とは？ 南フランスの都市アルルから、二又に分岐するローヌ川。そこから地中海に向けて広がる広大なデルタ地帯を「カマルグ湿原地帯」と言います。 ヨーロッパで最も美しい自然の聖地と言... -
新ジャガイモのトリュフ塩風味
Feb 18, 2020 — ＜材料＞ 新ジャガイモ(小)：20個 ローズマリー(ドライ)：大さじ1 黒トリュフ カマルグソルト： 小さじ1 オリーブオイル：大さじ1 ＜作り方＞ 1. 新ジャガイモをよく洗う。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、新ジャガイモを3分炒めドライローズマリーを振る。 3. 200℃に予熱したオーブンに入れ20分加熱し、仕上げに黒トリュフ カマルグソルトをまぶす。 ※安田 美紀... -
【イベントのお知らせ】ボジョレーと楽しむトリュフ調味料
Nov 19, 2019 — 日本橋高島屋S.C.店のイベント詳細、ご予約はこちら渋谷ヒカリエ店のイベント詳細、ご予約はこちら 2店舗同日開催！2019年ボジョレー・ヌーボー解禁記念！「メゾンブレモンド1830」のスタッフがセレクトしたボジョレー・ヌーボーとバリエーション豊かなトリュフ調味料を使ったフィンガーフードをお楽しみいただけます。 ※試飲、試食は無くなり次第終了致します。何卒ご了承ください。イベント限定プレゼン...
