オレンジとかぶのキヌアサラダ

Salade de quinoa à l'orange et au navet

＜材料(2人分)＞
オレンジ：1ヶ
カブ：1ヶ
キヌア(炊いたもの)：大さじ5
●マンダリン エキストラバージンオリーブオイル：小さじ2
○カマルグソルト エスプレットペッパー：小さじ1/4

[キヌア]
キヌア：1カップ
水：1カップ

＜作り方＞
1. オレンジは皮をむいて果肉だけ小房にとりだし、カブは皮をむいて1/6に切る。
2. ボウルに(1)とキヌアを入れて、●と○と合わせ、盛りつける。

[キアヌの炊き方]
1. キヌアは水洗いしてザルにあげる。
2. 鍋にキヌアと水を入れてフタをして中火で15分ほど煮る。
3. 汁気が無くなったら、火を止めて冷ます。