トマトとマスタードのプロヴァンス香るタルト

＜材料(4人分)＞
ミニトマト：100～150g
とろけるチーズ：50g
BIOマスタード ハーブ・ド・プロヴァンス：大さじ1/2
ケチャップ ブラックオリーブ：大さじ1/2
ガーリックエキストラバージンオリーブオイル：大さじ２

■パイ生地
小麦粉：120g
バター：70g
塩 ：ひとつまみ
卵：1/2個
砂糖：小さじ1/2
牛乳：大さじ3

＜作り方＞
1. パイ生地の材料を混ぜ合わせて一つにまとめ、ラップに包み冷蔵庫で1時間～半日ねかす。
2. ミニトマトを半分に切る。
3. (1)をオーブンシートを広げた台の上で5mm位の厚さになるまで円く広げる。
4. (3)にBIOマスタード ハーブ・ド・プロヴァンス、ケチャップ ブラックオリーブを塗り、その上にとろけるチーズと(2)を広げ、ガーリックエキストラバージンオリーブオイル(大さじ1)を回しかける。
5. (4)を180℃に温めたオーブンで40～50分焼く。仕上げにガーリックエキストラバージンオリーブオイル(大さじ1)を再度回しかける。