電話注文:0120-70-1830 (9時-19時:日祝除く)/Salon1830オープン

スチームハーブチキン

材料

鶏むね肉 2枚
ソルト プロヴァンス産ハーブ 小さじ2
フェンネルシード 小さじ2
ローリエ 2枚
ブラックオリーブペースト(タンシェ) 大さじ4

作り方

1.鶏むね肉は開いて、両面にソルト プロヴァンス産ハーブをまぶして、きつく丸める。
2.1にローリエを置き、ラップで包んで両端をきつく結ぶ。
3.鍋に湯を沸かして2を入れ、再沸騰したら火を止める。ふたをして冷めるまでそのまま置く。
4.ラップを取り、スライスする。