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芳醇なスマッシュド・ポテト

 

芳醇なスマッシュド・ポテト

 

<材料(4人分)>
ジャガイモ:4個
エキストラバージンオリーブオイル レラウド:大さじ4 
白トリュフ カマルグソルト:小さじ1
ローズマリー:数本

<作り方>
1.  じゃがいもを竹串が刺さるようになるまで茹でる。
2.  オーブンの天板に茹であがった(1)を置き、手でつぶす。
3.  (2)に白トリュフ カマルグソルトエキストラバージンオリーブオイル レラウドをかけ、ローズマリーを散らす。
4.  (3)を200度のオーブンで40分焼く。