海鮮ブイヨン鍋 3種のフレーバーだれ

＜材料(2人分)＞
オリーブオイル：大さじ1
ニンニク(潰す)：1片
チキンブイヨン：600ml
ジャガイモ：3ヶ
タラ：3切れ
エビ：4尾
ブロッコリー：1/2ヶ
エリンギ：3本

[サフランだれ]
レモン エキストラバージンオリーブオイル：小さじ1
バルサミコ サフラン：小さじ1

[醬油ニンニクだれ]
ガーリック エキストラバージンオリーブオイル：小さじ1
30年熟成 モデナ産バルサミコビネガー：小さじ1
醬油：小さじ1/2

[バジルだれ]
バジル エキストラバージンオリーブオイル：小さじ1
チャツネ オニオン：小さじ1/2
味噌：小さじ1/2

＜作り方＞
1. ジャガイモは、ラップをかけて電子レンジに5分かけ、皮をむく。
2. タラは一口大に切る。
3. エビの背ワタを除く。
4. ブロッコリーは小房に分ける。
5. エリンギは縦4枚にスライスする。
6. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらチキンブイヨンスープを注ぐ。
7. ここに材料をすべて入れて、ひと煮立ちさせる。
8. それぞれのフレーバーだれを小皿に合わせる。 食べる時に、好みのフレーバーだれをかける。