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ピスタチオ風味のディアマン

ピスタチオ風味のディアマン

<材料>
無塩バター:100g
粉砂糖:40g
アーモンドパウダー:30g
牛乳:10g
薄力粉:150g
グラニュー糖:適量

 

<作り方>
1. 無塩バターをクリーム状に練り、粉砂糖を加えてすり混ぜる。
2. ピスタチオクリーム、牛乳、合わせてふるった粉類の順に加えて混ぜる。
3. 棒状に包んで冷凍庫で冷やす。
4. 生地のまわりにグラニュー糖をまぶしてカットし170℃に余熱したオーブンで18分焼く。

 

※西山 朗子先生考案レシピです。