最高の旨味と香りのウフ・ア・ラ・コック

【材料】（１人分）

• 卵　1個
• 〇カマルグソルト パスタ・サラダ用　適量
• 〇バジル エキストラバージンオリーブオイル　適量
• バゲット　適量
• お好みの野菜　適量

【作り方】

1. 卵は30分位常温に出しておく。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら①の卵をそっと入れ、コロコロ卵を動かしながら中火で５分間ゆでる。
3. ゆで上がったら氷水に漬けて約３分冷やす。
4. ③の卵をエッグスタンドにセットし、卵のてっぺんをスプーンの背で叩きヒビを入れ、黄身が出てくるところまで殻をむいてくり抜く。
5. ④に〇をかける。
6. バゲットは細長いスティック状にして、トースターでカリッと焼く。野菜は食べやすい大きさにカットする。
7. ⑥に⑤をつけていただく。