ジェノベーゼ風味マッシュポテト、アーモンドの香り

＜材料(直径2cmボール10個分)＞
ジャガイモ(男爵など)：100g
塩：2つまみ
ペーストジェノベーゼ：10g(小さじ山盛り1)
ローストスライスアーモンド：適量

＜作り方＞
1. ジャガイモは塩茹でして水分をとばし、潰してマッシュポテトにする。
2. (1)にペーストジェノベーゼを加え、一口大に丸めてスライスアーモンドをまぶす。
アーモンドをまぶす際、丸めたマッシュポテトに少々水をつけるとつきやすい。アーモンドを刺してもよい。