マンダリン風味のキャロットラペ
＜材料(4人分)＞
人参(細切り)：正味150g
EXVオリーブオイル マンダリン：大さじ2
コンディメントバルサミコ ホワイト：大さじ1
塩・胡椒：適量
クミンシード：小さじ1/2
ローストクルミ：25g(粗く刻む)
レーズン：20g
＜作り方＞
1. ボールにEXVオリーブオイル マンダリン、コンディメントバルサミコ ホワイト、塩・胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。
2. (1)に人参、クミンシード、ローストクルミ、レーズンを加えて混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
※宇山民枝先生考案のレシピです。