ズッキーニ麺のレモンパスタ

 ＜材料(2人分)＞
ズッキーニ：２本
ニンニク(みじん切り)：1/2片
●レモン エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
○カマルグソルト ハーブ・ド・プロヴァンス：小さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ：大さじ1
バジルの葉：4枚

■下準備
ズッキーニを麺状にスライスし、ザルに入れて塩ひとつまみ(分量外)をまぶして1時間置いたら、手で絞って余分な水を出す。

＜作り方＞
1. フライパンに●とニンニクを入れて熱し、ズッキーニを入れて弱火で10分ほど炒める。
2. ○を入れたら火を止めて、パルミジャーノ・レッジャーノとバジルを加えて軽く混ぜ器に盛る。
3.仕上げに パルミジャーノ・レッジャーノ(分量外)と●(分量外)をかける。

インスタを見る