レモンオイルをつかった塩レモン

煮沸消毒した容器にレモンと塩（分量はレモンの重さの15%）を交互に入れて詰めていき、最後にオリーブオイルを注ぐだけ。普通のオリーブオイルでも美味しいですが、レモン エキストラバージンオリーブオイルを使うとさらにレモンの刺激的な酸味が楽しめます。