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レモンオイルをつかった塩レモン

煮沸消毒した容器にレモンと塩(分量はレモンの重さの15%)を交互に入れて詰めていき、最後にオリーブオイルを注ぐだけ。普通のオリーブオイルでも美味しいですが、レモン エキストラバージンオリーブオイルを使うとさらにレモンの刺激的な酸味が楽しめます。