カマルグ風ライスサラダ
米の生産地でもあるカマルグの郷土料理をアレンジしました。栄養満点サラダです。
【カマルグ風ライスサラダ】
＜材料(2人分)＞
あたたかいごはん：100g
シーチキン：1缶(油を切る)
キュウリ
タマネギ：1/4個
トマト：1/2個
黄色いパプリカ：1/2個
ブラックオリーブ：20g
●レモン エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2
●コンディメントバルサミコ クランベリー：大さじ2
●カマルグソルト フルール・ド・セル：小さじ1/2
●ブラックペッパー フーコック：適量
きゅうり:1本/ 黄色いパプリカ,トマト:各1個
※キュウリとパプリカは縦半分、トマトは上の部分を切り、それぞれ種を取り除き野菜の器を作る。(パプリカは生のままでも、軽く火を通しても。)
＜作り方＞
1. 小さなボールにを●を入れてよく混ぜ、あたたかいごはんに入れて切るように混ぜ、冷ます。
2. 野菜を全て5ミリ角に、ブラックオリーブは半分に切り、(1)に入れ、シーチキンも加えて混ぜる。
3. 野菜の器に(2)を詰める。
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