ファルシ・ニース

トマト：1個

ズッキーニ：1個

パプリカ：1個

ガーリック エキストラバージンオリーブオイル：適量

■肉のタネ

合挽き肉：150g

タマネギ(みじん切り)：50g

カマルグソルト ミート用：小さじ1

ナツメグ：1g

卵：1個

パン粉：30g

パルメザンチーズ：10g

■準備

1. トマト：上部をカットし中をくり抜く。

2. ズッキーニ：8cmの長さ程にカットして、更に縦半分にカットし、中をくり抜く。

3. パブリカ：縦半分にカットし、種を取り除く。

＜作り方＞

4. ボウルに肉のタネの材料を入れ、粘り気が出るまで手でよく混ぜる。

5. (1)を野菜に少しこんもりとするくらい詰め、天板に並べる。

6. (2)にパン粉(分量外)、パルメザンチーズ(分量外)、ガーリック エキストラバージンオリーブオイルをかけ、230℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。仕上げにパセリを散らして完成。