ファルシ・ニース
【材料】
- トマト 1個
- ズッキーニ 1個
- パプリカ1個
- ガーリック エキストラバージンオリーブオイル 適量
- 合挽き肉 150ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）50g
- カマルグソルト ミート用 小さじ1
- ナツメグ 1ｇ
- 卵 1個
- パン粉 30ｇ
- パルメザンチーズ 10ｇ
＜仕上げ＞
パセリ 少々
準備
トマト：上部をカットし中をくり抜く。
ズッキーニ：8cmの長さ程にカットして、更に縦半分にカットし、中をくり抜く。
パブリカ：縦半分にカットし、種を取り除く。
【作り方】
- ボウルに肉のタネの材料を入れ、粘り気が出るまで手でよく混ぜる。
- ①を野菜に少しこんもりとするくらい詰め、天板に並べる。
- ②にパン粉（分量外）、パルメザンチーズ（分量外）、ガーリック エキストラバージンオリーブオイルをかけ、230℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。仕上げにパセリを散らして完成。