海老のグリル、サフラン風味の「食べる」タルタルソース

＜材料＞
海老(ブラックタイガーなど)：8尾
ズッキーニ(1cm厚さ輪切り)：8枚
塩・オリーブオイル：各少々
ゆで卵：2個
● マヨネーズ：10g
●塩 小さじ：1/4
●コンディメントバルサミコ サフラン：30cc
●オリーブオイル：15-30g
葉野菜、ミニトマト：適量

＜作り方＞
1.  背わたをとった海老とズッキーニを楊枝に刺し、塩、オリーブオイルをかけてオーブントースターで5分加熱する。
2.  みじん切りにしたゆで卵に●を順番に入れてタルタルソースを作り、海老、ミニトマトと一緒に盛り付ける。

※後藤　初美先生考案のレシピです。