キュウリとクリームチーズのサンドイッチ

サンドウィッチ用食パン：2枚

キュウリ：1/4本

クリームチーズ：20g

カマルグソルト フルール・ド・セル：小さじ1

コンフィチュール クレモンティーヌ＆オレンジ：小さじ1

レッドペッパー フーコック：適量


＜作り方＞

1. きゅうりの皮をむき、縦半分に切り、さらに薄く短冊状に切り、ザルに入れる。

2. (1)にカマルグソルト フルール・ド・セルをふりかけ、かき混ぜながら10分間放置する。

3. 1枚の食パンにクリームチーズを広げる。

4. (2)を水ですすぎ、塩を取り除き、キッチンペーパーで水分をよく取っておく。

5. (4)を(3)に広げる。

6. もう1枚の食パンにコンフィチュール クレモンティーヌ＆オレンジを塗り、(5)とサンドする。

7. 軽く(6)を押し、半分にカットする。

8. 食べる直前に、レッドペッパー フーコックをミルしてスパイシーな香りをプラスする。