タラのフルーツサラダ

【材料】（4人分）

• 生タラ(５ミリ角)　 200g
• あさつき（みじん切り）　3本
• リンゴ(５ミリ角)　 1/4個
• ズッキーニ (５ミリ角)1/2本
• アボカド(５ミリ角)　 1個
  
  
• ミントの葉（粗く刻む）　6枚
• パクチー（粗く刻む）　1本
• レモンの皮の細切り　1個分
• レモン汁　1個分
• レモン EXVオリーブオイル　大さじ1.5
• ブラッドオレンジ バルサミコビネガー　大さじ1
• カマルグソルト シーフード用　小さじ１
  
  
• ごま 大さじ1
• 山椒　少々
  
  
• 白ワイン　大さじ2

【作り方】

1. フライパンでゴマを軽く煎る。
2. 耐熱容器にタラと白ワインを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱し、冷ましておく。
3. タラ、リンゴ、ズッキーニ、あさつきをレモン汁、レモンの皮の細切り、ミントの葉、レモン EXVオリーブオイル、ブラッドオレンジ バルサミコビネガー、カマルグソルト シーフード用と合わせ、冷蔵庫で30分休ませる。
4. ③にアボカドを加えて軽く混ぜたら、器に盛り、ゴマとパクチーを散らし、山椒をふる。