ブルーベリーマフィン
【ノンバター＆食物繊維たっぷり】材料を混ぜて焼くだけなのでお子様と一緒にお菓子作りをお楽しみいただけるマフィン。甘さ控えめなので、朝食にも。
＜材料＞
●薄力粉：150g
●ベーキングパウダー：5g
●おからパウダー：30g
○グラニュー糖：80g
○レモン エキストラバージンオリーブオイル：100g
○卵：2個
ヨーグルト：100g
ブルーベリー(冷凍または生)：1/2カップ
＜作り方＞
◾️準備
1. オーブンを170℃に余熱しておく。
2. マフィン型にオイルを塗っておく。
3. ●を泡立て器で混ぜる。
4. ○をボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
5. (2)に(1)を入れてさっくり混ぜた後ヨーグルトとブルーベリーを加える。
6. 生地をマフィン型に入れ(7分目)、22-25分程焼けき、竹串をさして生地がつかなければ完成。